红薯是一种养分丰富的食品，富含膳食纤维、维生素和矿物资。但巧合在存放进程中，红薯可能会发芽，这让好多东说念主操心是否还能食用。

其实，红薯发芽后**不一定就不可吃**，但需要严慎处分。发芽的红薯中含有一种名为**龙葵素**的物资，这种物资在未老练或发芽的部位含量较高，摄入过多可能引起恶心、吐逆等不适症状。因此， 三九二有限公司发芽的红薯**不宜多数食用**。

淌若红薯仅仅隐微发芽， 上海恒尘商贸有限公司不错将发芽部分透顶切除，井冈山市岗冷面料有限责任公司剩下的部分**洗净后烹调**，综合体育|专题报道|体育新闻全覆盖，提供专业报道_火左体育网频繁是不错安全食用的。但若红薯仍是变黑、腐朽或有较着异味，则不提议食用。

为了减少红薯发芽，应将其存放在**阴冷、干燥、透风**的处所，幸免高和善湿气环境。此外，也不错将红薯与苹果一齐存放，因为苹果开释的乙烯气体能阻难红薯发芽。

总之综合体育|专题报道|体育新闻全覆盖，提供专业报道_火左体育网，红薯发芽后**可食用，但需去除发芽部分并适量食用**。合理储存和正确处分，才能既保证养分又幸免健康风险。